Já imaginou uma feijoada sem costela, pé, rabo, orelha e lombo de porco, carne seca, linguiça ou bacon? Praticamente impossível?
Engano seu! Esta tem o propósito de mostrar às pessoas que é possível preparar uma feijoada, conhecida por conter muitos tipos de carnes, em uma opção vegetariana: SAUDÁVEL, SABOROSA E MUITO ECONÔMICA.
Uma feijoada só é um prato pesado e indigesto se adicionar carnes gordas. O feijão, por si só, é um alimento muito benéfico e não tem gordura.
O feijão fornece boas quantidades de proteína vegetal e tem um alto teor de hidratos de carbono complexos, de absorção lenta, e fibras. Nesta feijoada, o restante dos ingredientes contribuem com uma quantidade extra de vitaminas, sais minerais e fibras.
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