"A polpa da abóbora é um carboidrato que não libera açúcar rapidamente, por isso é indicada para que tem diabetes e colesterol alto. A abóbora ainda é rica em vitaminas do complexo B, que revigoram o metabolismo e dão mais disposição.
A casca de cor laranja é sinal de muito carotenóide, substância antioxidante que previne o envelhecimento.
Até as sementes podem ser aproveitadas. Elas contêm muitas fibras, que melhoram o funcionamento do intestino. Pesquisas recentes comprovaram que as sementes de abóbora também ajudam a renovar os nossos genes. “A medida em que a gente vai sofrendo pequenos estresses ao longo do dia, estresse repetitivo, esses genes vão silenciando, é como se eles apagassem o brilho deles, quando você entra com substâncias como semente de abóbora, você consegue reativar esses genes”, explica Patrícia Alves Soares, nutricionista.
As sementes também têm zinco, fortalecedor do sistema imunológico, que ajuda a limpar o organismo. “Alem do zinco, você encontra um óleo chamado betasistorol que é um óleo capaz de evitar problemas na próstata”.
A polpa de semente também ajuda a combater os vermes. “Bater em uma vitamina ou num suco vai ter uma ação vermífuga melhor, ai não precisa nem torrar vai usar in natura mesmo só descascar, pegar a polpa e consumir”.
Fonte: Jornal Hoje
Vídeo e receitas também no site http://g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2011/04/semente-de-abobora-e-nutritiva-e-fortalece-o-sistema-imunologico.html
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